وفقا للأطباء، عدم تناول وجبة الفطور بانتظام يزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة، ليس فقط التهاب المعدة، بل وحتى احتشاء عضلة القلب.ويشير الأطباء، إلى أنه في فصل الخريف يبرد الجو تدريجيا وتهطل الأمطار ونفسيا يصبح الاستيقاظ من النوم أكثر صعوبة. لذلك يحاول الكثيرون الحصول على دقائق نوم إضافية وعندما يستيقظون ينظفون أسنانهم بسرعة ويسرعون إلى عملهم.
ولكن أظهرت نتائج دراسات علمية أن التخلي عن وجبة الفطور ليس الخيار الأفضل للصحة، حيث وفقا للاحصائيات، الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الفطور يعانون أكثر من غيرهم من النوع الثاني من داء السكري وكذلك يزداد خطر إصابتهم باحتشاء عضلة القلب.
واستنادا إلى ذلك، يجب أن نعلم أنه ليس المهم ما نأكله فقط، بل وأيضا متى نتناول طعامنا.
ومن أجل الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ينصح أطباء القلب بتناول عجينة “الأكاديمي أموسوف”، التي تحتوي على المشمش المجفف الغني بعنصر إلكتروليت المهم للقلب – البوتاسيوم الذي يعمل على تطبيع إيقاع القلب. ويحتوي البرقوق المجفف بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، على فيتامينات K القابلة للذوبان في الدهون، ما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، كما أنه مضاد للتخثر. ويحتوي الجوز على دهون أوميغا 3 وأوميغا 6 الصحية. ويحتوي الليمون على مبيدات نباتية ومضادات الأكسدة، والزبيب والتين والعسل فوائدها للصحة معروفة. توضع جميع هذه المكونات في خلاط وتخلط جيدا وتوضع في الثلاجة وينصح بتناول ملعقة طعام منها صباح كل يوم للتمتع بصحة جيدة وتحسين صحة القلب.
وعيار المكونات اللازمة لتحضير عجينة أموسوف هو: حبة ليمون واحدة؛ زبيب 250غم؛ مشمش مجفف 250 غم؛ جوز 250 غم؛ برقوق مجفف 250 غم؛ تين مجفف 250 غم؛ وعسل 250غم.
