من المعروف أن الإفراط في تناول السكر ضار بصحتك، وفي دراسة أجرتها جامعة أكسفورد مؤخرا، أفاد العلماء بأن الأشخاص الذين يتناولون بانتظام ألواح الشوكولاتة والمشروبات المحلاة كانوا أكثر عرضة لزيادة الوزن والمعاناة من أمراض القلب في منتصف العمر، من الذين امتنعوا عن تناولها.
ومع ذلك، هناك فرق كبير بين السكريات الطبيعية التي في الأطعمة، وبين السكريات المصنّعة التي تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، وبمرور الوقت مقاومة الأنسولين، ما يعني مقدمة للاصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وإذا كنت حريصاً على خفض السكر، فإليك ثلاث نصائح رئيسية لنمط حياة منخفض السكر:
1 – تناول الفاكهة.. لا تشربها: بمجرد عصر الفاكهة، تقوم بإزالة الألياف التي تبطئ عملية الهضم وتحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم. وما تبقى هو الفركتوز المركز (السكر في الفاكهة)، مع بعض الفيتامينات والمعادن.
ولكن إذا كنت من هواة تناول العصير، فالتزم الفواكه المنخفضة السكر بشكل طبيعي مثل التوت والكيوي والبطيخ والبرتقال والخوخ، وأضف بعض الألياف.
2 – قم بتبديل وجباتك الخفيفة: أفضل طريقة لمنع الرغبة الشديدة في تناول الدهون الضارة زيادة تناولك للدهون الصحية. جرب تناول الزيتون أو المكسرات أو الجبن كوجبة خفيفة بدلاً من ذلك.
3 – اعتمد بدائل السكر: هناك بدائل ممتازة للسكر العادي يفضل اعتمادها، ومعظمها مصنوع من مواد مشتقة من النباتات.
