لا تغسلوا الدجاج النيىء قبل الطهي.. نصيحة صحية صادمة!

beirut News3 مايو 2019
beirut News
منوعات
لا تغسلوا الدجاج النيىء قبل الطهي.. نصيحة صحية صادمة!

وجّه مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة الأميركية، نصيحة مهمة لتحضير الدجاج بشكل صحي، وطالب الخبراء في تغريدة نشرت عبر الحساب الرسمي للمركز عبر منصة “تويتر”، المواطنون بعدم غسل الدجاج قبل طهوه، لأن ذلك قد ينشر الجراثيم منها للأغذية الأخرى أو الأواني في المطبخ.

ورغم فوائده الغذائية، فغالباً ما يكون لحم الدجاج النيئ ملوثا ببكتيريا ضارة مثل العطيفة أو المنثنية، بالإضافة إلى السالمونيلا والكلوستريديوم أو المغزلية.

ونقل موقع مجلة “نيوزويك” الأميركية عن المركز الأميركي، تأكيده أن تناول الدجاج غير المطهو بشكل جيد أو عصاراته قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.

وأشعلت التغريدة نقاشا مكثفا على مواقع التواصل الاجتماعي، فبينما وافق فريق من رواد تلك المواقع على نصيحة المركز، اعتبرها آخرون خاطئة، وقالوا إنهم لن يتوقفوا عن غسل الدجاج قبل تحضيره، كما اقترح البعض أن يتم استبدال الماء بالخل والليمون في عملية التنظيف.

ورداً على تلك التعليقات، نشر المركز لاحقاً تغريدة أشار فيها إلى أنّه “يمكن قتل الجراثيم بالطهي الجيد وليس بغسل الدجاج. لا تتهاونوا بمسائل السلامة الغذائية”.

يجب عليك تعيين العنوان

المقالات والآراء المنشورة في الموقع والتعليقات على صفحات التواصل الاجتماعي بأسماء أصحـابها أو بأسماء مستعـارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لموقع “بيروت نيوز” بل تمثل وجهة نظر كاتبها، و”الموقع” غير مسؤول ولا يتحمل تبعات ما يكتب فيه من مواضيع أو تعليقات ويتحمل الكاتب كافة المسؤوليات التي تنتج عن ذلك.

الاخبار العاجلة