– ملح: نصف ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
فرّغي اللبن الزبادي في طبق كبير وضعي نصف ملعقة ملح عليه.
قلبيهم جيداً إلى أن يصبح المزيج ملس ومن غير أي تكتلات.
حضري مصفاة وعليها قطعة قماش نظيفة وأنزلي الخليط بداخلها.
أحكمي إغلاقها مع الضغط لتتخلص من الماء واتركيها ليلة كاملة تنزل مائها.
في اليوم التالي، أخرجي اللبنة من قطعة القماش، وضعيها في قوالب مع الضغط جيداً لتأخذ شكل القالب.
احتفظي بالماء الذي نزل منها.
